No Oxalis, convidamo-lo a saborear os sabores da Madeira através de uma experiência gastronómica que promove a sustentabilidade, respeita o ambiente e celebra os produtos locais de elevada qualidade.
Um menu português moderno, enriquecido com influências mediterrânicas e a tradição da cozinha madeirense. O nosso compromisso com a sustentabilidade é evidente na utilização de ingredientes sazonais.
A Casa de Chá ocupa uma posição privilegiada nos Jardins do Palheiro, mesmo ao lado do Palheiro Golf e do Casa Velha do Palheiro. Os hóspedes do Casa Velha têm acesso direto a partir dos jardins do hotel.
Esta seleção oferece uma deliciosa combinação de elementos tradicionais do chá da tarde inglês com iguarias inspiradas na gastronomia portuguesa, proporcionando uma experiência única e cheia de sabor.
Junte-se a nós todas as segundas-feiras , das 17h30 às 18h00 , para o evento “Conheça o Chef”, onde poderá desfrutar de uma experiência personalizada com o Chef Gonçalo Bita Bota. A visita começa com um passeio pelo nosso jardim, destacando as práticas de sustentabilidade e a importância dos ingredientes de origem local.
Durante o percurso, o Chef Gonçalo partilhará também a nossa dedicação ao uso de fornecedores nacionais de carne, garantindo a máxima qualidade nos nossos pratos. Ao longo da visita, o Chef estará disponível para responder às suas dúvidas culinárias e partilhar receitas dos seus pratos favoritos. A experiência termina com a escolha de uma erva aromática fresca do jardim, que será incorporada no seu jantar nessa mesma noite. Para participar nesta experiência única, por favor faça a sua reserva na receção.
