Uma Série de Eventos Gastronómicos – 4 Noites, 7 Chefs Renomados

Prepare-se para uma viagem culinária inesquecível!

“Flavours & Memories” apresenta quatro noites extraordinárias, com sete chefs renomados que irão criar experiências gastronómicas únicas. Cada jantar será uma fusão de sabores autênticos, criatividade e memórias inesquecíveis.

Damos início a esta série especial a 12 de abril com o talentoso Chef Benoît Sinthon, que promete uma noite repleta de pratos sofisticados e saborosos.

O Chef Benoît Sinthon nasceu em França, em Gardanne, perto de Marselha. Desde cedo teve contacto com mercados e produtos frescos, despertando a sua paixão pela cozinha. Após formação no Instituto Glion, na Suíça, trabalhou em restaurantes de renome como Lani Cuisiniers em Aix-en-Provence e Les Trois Forts em Marselha. Em 1994, mudou-se para a Madeira, onde trabalhou no Reid’s Palace e na Casa Velha do Palheiro. Em 2004, tornou-se chef executivo do Il Gallo d'Oro, no hotel The Cliff Bay, no Funchal. Sob a sua liderança, o restaurante conquistou duas estrelas Michelin e uma Estrela Verde Michelin pela sustentabilidade, destacando o seu compromisso com ingredientes locais e práticas culinárias responsáveis.

Este jantar temático irá apresentar uma combinação de pratos modernos atualmente servidos no Oxalis e receitas clássicas da época do Chef Benoît na Casa Velha do Palheiro, nos anos 2000. O objetivo é evocar a nostalgia desses anos memoráveis, ao mesmo tempo que se destacam as inovações e técnicas atuais do Oxalis.

Esta série, composta por quatro jantares únicos e sete chefs, decorre até dezembro. Convidamo-lo a fazer parte desta celebração culinária! Para fazer a sua reserva, contacte nos em: +351 291 790 351 Email: reservations.casavelha@palheiroestate.com

- – Evento Esgotado – -