Oxalis: Jantar do Dia Mundial dos Oceanos

Celebre o Dia Mundial dos Oceanos no Oxalis

No domingo, 8 de junho, junte-se a nós no Restaurante Oxalis para celebrar o Dia Mundial dos Oceanos com uma experiência gastronómica especial e sustentável. O Chef Gonçalo Bota criou um menu cuidadosamente elaborado, inspirado no oceano, com ingredientes de origem responsável e tesouros locais.

A Relais & Châteaux, em colaboração com a Ethic Ocean, sensibiliza para a importância da origem dos produtos do mar, promovendo práticas sustentáveis. Cada prato reflete o compromisso com a preservação da biodiversidade marinha e destaca os sabores ricos da Madeira.

Celebre connosco no Oxalis, onde cada prato é uma homenagem ao mar e um compromisso com um futuro mais sustentável.

Reservas: +351 291 790 350 Email: reservations.casavelha@palheiroestate.com


8 de junho de 2025 – Dia Mundial dos Oceanos com o Chef Gonçalo Bota

MENU

Snacks

  • “Squid in the garden”
  • Smoked albacore tuna belly
  • Brioche, clam, codium seaweed, mushrooms, flowers

Main Courses

  • Cured rainbow trout from Ribeiro Frio, fennel ice cream
  • Bonito, red peppers, watermelon
  • Parrotfish, fennel textures, miso hollandaise
  • Grouper flowers, coastal prawn laksa, verbena
  • Red scorpionfish, tomato "migas", fish jus, sugar cane emulsion

Desserts

  • Sea fennel, plankton, spinach, white chocolate

Preço: 160€ per person - wine pairing included

Dinner starts at 6:30pm

CONTACTE-NOS

(chamada p/rede fixa nacional)


Um hotel Relais & Châteaux com mais de 220 anos de história, beleza e elegância.
Check Availability
menuchevron-down
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram