{"id":2054,"date":"2025-04-12T11:47:43","date_gmt":"2025-04-12T11:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/casa-velha.com\/?p=2054"},"modified":"2026-05-23T14:26:37","modified_gmt":"2026-05-23T14:26:37","slug":"oxalis-flavors-memories","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casa-velha.com\/pt\/oxalis-flavors-memories\/","title":{"rendered":"Oxalis: Sabores e Mem\u00f3rias"},"content":{"rendered":"
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Uma S\u00e9rie de Eventos Gastron\u00f3micos \u2013 4 Noites, 7 Chefs Renomados<\/h2>\n\n\n\n

Prepare-se para uma viagem culin\u00e1ria inesquec\u00edvel!<\/p>\n\n\n\n

\u201cFlavours & Memories\u201d apresenta quatro noites extraordin\u00e1rias, com sete chefs renomados que ir\u00e3o criar experi\u00eancias gastron\u00f3micas \u00fanicas. Cada jantar ser\u00e1 uma fus\u00e3o de sabores aut\u00eanticos, criatividade e mem\u00f3rias inesquec\u00edveis.<\/p>\n\n\n\n

Damos in\u00edcio a esta s\u00e9rie especial a 12 de abril com o talentoso Chef Beno\u00eet Sinthon, que promete uma noite repleta de pratos sofisticados e saborosos.<\/p>\n\n\n\n

O Chef Beno\u00eet Sinthon nasceu em Fran\u00e7a, em Gardanne, perto de Marselha. Desde cedo teve contacto com mercados e produtos frescos, despertando a sua paix\u00e3o pela cozinha. Ap\u00f3s forma\u00e7\u00e3o no Instituto Glion, na Su\u00ed\u00e7a, trabalhou em restaurantes de renome como Lani Cuisiniers em Aix-en-Provence e Les Trois Forts em Marselha. Em 1994, mudou-se para a Madeira, onde trabalhou no Reid\u2019s Palace e na Casa Velha do Palheiro. Em 2004, tornou-se chef executivo do Il Gallo d'Oro, no hotel The Cliff Bay, no Funchal. Sob a sua lideran\u00e7a, o restaurante conquistou duas estrelas Michelin e uma Estrela Verde Michelin pela sustentabilidade, destacando o seu compromisso com ingredientes locais e pr\u00e1ticas culin\u00e1rias respons\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

Este jantar tem\u00e1tico ir\u00e1 apresentar uma combina\u00e7\u00e3o de pratos modernos atualmente servidos no Oxalis e receitas cl\u00e1ssicas da \u00e9poca do Chef Beno\u00eet na Casa Velha do Palheiro, nos anos 2000. O objetivo \u00e9 evocar a nostalgia desses anos memor\u00e1veis, ao mesmo tempo que se destacam as inova\u00e7\u00f5es e t\u00e9cnicas atuais do Oxalis.<\/p>\n\n\n\n

Esta s\u00e9rie, composta por quatro jantares \u00fanicos e sete chefs, decorre at\u00e9 dezembro. Convidamo-lo a fazer parte desta celebra\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria! Para fazer a sua reserva, contacte nos em: +351 291 790 351<\/a> Email: reservations.casavelha@palheiroestate.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

- \u2013 Evento Esgotado \u2013<\/strong> -<\/p>\n\n\n\n

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12 de abril de 2025 \u2013 com o Chef Beno\u00eet Sinthon<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

MENU<\/summary>\n

WELCOME SNACKS<\/p>\n\n\n\n

Ch\u00e3o da Ribeira\u2019s Trout | Tamarillo | Fennel<\/p>\n\n\n\n

Scallop | Cauliflower | Champagne and Caviar Sauce<\/p>\n\n\n\n

Garden\u2019s Green Leaf | Langoustine | Curry<\/p>\n\n\n\n

Azorean Beef Wellington | Celeriac | Jerusalem Artichoke<\/p>\n\n\n\n

Gourmand Moment<\/p>\n\n\n\n

Pre\u00e7o:<\/strong> 145\u20ac per person - drinks included<\/em><\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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A Series of Gastronomic Events 4 Nights, 7 Renowned Chefs Get ready for an unforgettable culinary journey! \u201cFlavours & Memories\u201d presents four extraordinary nights, featuring seven renowned chefs who will create unique dining experiences. Each dinner will be a fusion of authentic flavours, creativity, and unforgettable memories. We kick off this special series on April […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2076,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-2054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-past-events"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t